Tallarimis a la boloñesa.

Tallarimis a la boloñesa.

Bueno esta receta es muy común a todas las familias y creo que lo podréis encontrar en casi cualquier blog , pero bueno yo ya la hacía con pasta normal así que no pondré referencia a ningún blog, si alguno lo desea que ponga la referencia a su receta en comentarios. Y sin más enrollarme a la rica recetita como siempre rapidita y sencillita para esta vida tan estresante.

 Ingredientes:

• carne picada de pavo-pollo arreglada o sin arreglar eso va en gustos (yo la arreglo echando a la carne 1 huevo, sal, ajo molido y perejil picado, y si se queda demasiado caldosa por el huevo le añado 1 cs de salvado de avena o de trigo)
• 1 Paquete de tallarimis.(viene en paquete de 2 con uno solo ya es un buen plato por lo menos para mi)
• tomate triturado.
• Un chorrito de Salsa picante ( a mí personalmente me encanta el picante)

Elaboración:

En una sartén echamos una gota de aceite y refreímos la carne, una vez hecha le añadimos los tallarimis y lo mezclamos bien. A continuación incorporamos el tomate triturado y le damos un toque con la salsa picante.
Le dejamos que se haga un poquito a fuego lento y a comer!!!.

Nota:A esta receta le podéis añadir un sofrito de cebolla o pimientos a la salsa o a la carne a mí es que no me gustan mucho estos vegetales y por eso los utilizo más bien poco.

Especial Tortillas.

Especial Tortillas ( Fase Crucero).

Las tortillas que ricas y como nos ayudan cuando una no sabe que cocinar son las mar de socorridas y además siempre las podemos hacer de lo que más nos guste.En este post quiero poner una pequeña selección  que espero que os ayude a coger ideas para esos días que no sabemos que cocinar.Estas recetas son todas para crucero porque son con verduritas ya haré otro especial de tortilla para la fase de ataque.

Tortilla de Espinacas y queso light.

Esta tortilla la conocí por mi padre el iba a una clínica de adelgazamiento y esta receta es una de las que le mandaban a él os aseguro que está buenísima a mí por lo menos me encantan.

Ingredientes:

• Huevos. 
• Espinacas frescas.
• Queso light.

Elaboración:

Batimos los huevos, si queremos le echamos una pizca de sal. En una sartén echamos una gota de aceite y echamos las espinacas ( echad una buena cantidad aunque parezca que se va a salir de la sartén porque las espinacas merman mucho), una vez cocinadas las volcamos sobre los huevos y le añadimos el queso en taquitos. Luego cuajamos la mezcla en una sartén.Y ya está lista para degustar.

Tortilla de Coliflor (o Tortilla Dukañola)

Esta tortilla la conocí en el Blog de "Mi diario Dukan" la presentó una mujer que se llama Paqui en  uno de los concursos del Blog, podéis ver la receta original aquí.Debo añadir que su sabor me sorprendió y la he hecho una indispensable en mi cocina.

Ingredientes:

• Huevos.
• Coliflor Cocida.

Elaboración:

Batimos los huevos, si queremos le echamos una pizca de sal. En una sartén echamos una gota de aceite, le añadimos la coliflor a los huevos y la cuajamos. Atreveros a probarla de verdad os sorprenderá.

Tortilla de Nabos.

Esta tortilla aún la tengo pendiente de hacer espero hacerla esta semana y colgar las fotos y poner bien la receta de momento os dejo el enlace a la receta original por sino queréis esperar a probarla, la podeís encontrar en el blog de rezeditas. Si la probaís antes que yo ya me contaréis.

Bueno ya la probé y aquí os dejo como me quedo y la receta claro:

 

Ingredientes:

• Huevos.
• Nabos.

Elaboración:

Cocemos los nabos en el micro ( yo he utilizado un estuche de cocción al vapor) lo cortamos en rodajitas y lo metemos al micro entre 5-10 minutos depende de vuestro micro.
Una vez cocido los nabos, batimos los huevos le añadimos los nabos y en una sartén con una gota de aceite cuajamos la tortilla.

Tortilla de Calabacin.

Otra variedad más, como veís podéis hacerla de múltiples formas.

Ingredientes:

• Calabacin.
• Huevos.

Elaboración:

Cocemos el calabacin en el micro ( yo he utilizado un estuche de cocción al vapor) lo cortamos en rodajitas y lo metemos al micro entre 5-10 minutos depende de vuestro micro.
Una vez cocido el calabacin, batimos los huevos le añadimos el calabacin  y en una sartén con una gota de aceite cuajamos la tortilla.



Bueno ahora es solo dejar volar vuestra imaginación. y Bon Appetit!!!

Muslo de pollo relleno de gambas con salsa.

Muslo de pollo relleno de gambas con salsa. 

Esta receta si hay alguna parecida es pura casualidad ya que me limite a ir cogiendo productos que tenía por la nevera hasta acabar con este resultado, si me he decidido a poner este experimento es debido a que mi padre que la ha probado le gusto mucho y así es la mejor manera de si quiero repetirla algún día acordarme. Espero que os guste.

Ingredientes:

• Muslos de pollo rellenos.la sirena.
• Cebolla.
• Zanahorias.
• Calabacin.
• Salsa de soja.
• Queso de untar 0% .
• Vino Blanco.
• 1/2 pastilla de caldo de pollo. 
• Sal

Elaboración:

Ponemos en una cazuela a calentar agua y en ella diluimos la 1/2 pastilla de caldo de pollo.

En una sartén echamos un gota de aceite y le damos vuelta y vuelta al muslo de pollo para dorarle un poco, una vez hecho esto echamos el muslo a la cazuela para que se vaya cociendo y le añadimos un chorrito de vino blanco a la cocción.

Por otro lado troceamos la cebolla, las zanahorias y el calabacin  y los sofreímos en la sartén que utilizamos para el pollo, cuando esté un poco hecho le añadimos un chorrito de salsa de soja y lo salteamos un poquito más, luego lo añadimos a la cazuela y lo dejamos cocer hasta que se cueza el pollo y la salsa se reduzca.

Una vez cocido le quitamos la red y la piel al muslo y lo cortamos en rodajitas

A la salsa le añadimos un par de cucharadas de queso de untar y lo trituramos todo junto con la batidora, lo dejamos cocer un par de minutitos más para que el queso se mezcle bien con el resto de los ingredientes y lo colocamos en el plato acompañando a la carne. Ya solo nos queda disfrutar de esta deliciosa receta que espero que os guste tanto como a mí o a mi padre.

Berlinas al micro.

Berlinas al micro.

Esta receta la he encontrado en el blog de karlosquiros  os recomiendo que le echéis un vistazo porque tiene recetas muy ricas, está en concreto es muy fácil de hacer aunque yo he hecho mi pequeña variación con el relleno.  Os puedo asegurar que la foto no hace justicia con el sabor .

Ingredientes :

 

• 2 cs de leche en polvo
• 1 y 1/2 cs de maizena
• 1 yogurt natural ó 125gr de queso batido 0%.
• 1 huevo
• 2 cc de levadura
• 2 cs edulcorante
• 2 cc de cacao valor desgrasado.(opcional)
• una pizca de cardamomo en polvo (opcional). 
• 1/2 vaso de leche.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes menos el chocolate ,1/2 cucharada de maizena y la leche y separamos en 2 partes iguales, en un molde  ponemos una mitad y la metemos en el microondas durante 1 minuto y medio, sacamos del microondas y le ponemos en medio el chocolate  ( que previamente hemos preparado mezclando en la leche con la maizena y 1 cc de cacao lo introducimos en el micro 30sg y si no se ha cuajado lo suficiente le ponemos un poquito más pero ya sabéis que eso depende de la potencia de vuestro micro) y le añadimos por encima la otra mitad de la mezcla, lo ponemos otro minuto y medio, sacamos, desmoldamos y lo pasamos por una sartén por los 2 lados para que no quede pegajoso( está parte se me olvido hacerla a mí pero creo que es importante para que no tenga ese aspecto de estar medio crudo)

Si se quiere hacer de chocolate  la masa solo hay que añadirle a la mezcla 1 cc de chocolate desgrasado y podríamos rellenarla de un poquito de crema pastelera por ejemplo para darle otro sabor.

Eso ya va en gustos sólo queda disfrutarlos, a mí la verdad me duraron poco.

Pizza con base de queso.

Pizza con base de queso.

Esta receta la he encontrado en el blog de mi diario dukan.Esta receta esta creada por Fio, está muy rica y para aquellas personas que no les gusta el salvado de avena es otra opción para poder comer pizzas .
Los ingredientes que yo le he puesto a la mía no son muy aptos ya que la morcilla al contener arroz no podemos pero es un pequeño capricho que me he dado. De vez en cuando no es malo darle una alegría al cuerpo pero no muy a menudo para que no se acostumbre.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de maizena 
• 1 huevo + 1 clara 
• 125g queso batido 0%. 
• una pizca de levadura.

Preparación:

Precalentar horno a 200 grados

Mezclar bien todos los ingredientes ponerlo en un molde o sobre un trozo de papel de horno y hornear a 180 grados unos 10 min.

Damos vuelta la masa, ponemos salsa de tomate, el queso y los ingredientes que más os apetezcan (la mía llevaba unas rodajas de morcilla, unas lonchitas de jamón de pavo y  huevos de codorniz) y de nuevo al horno 5 minutos más o hasta que el queso que ponemos por encima se derrita.

Ya solo nos queda dejar enfriar y pegarlo un mordisco,.

Brocoli con salsa bechamel de atún.

Brocoli con salsa bechamel de atún.

Esta recetita ha sido sobre la marcha tenía para comer brocoli y no sabía como hacerle y la he apañado con una salsita bechamel que ha quedado muy rica, ya me contaréis que os ha parecido a mí personalmente me ha gustado mucho, pero como dicen para gustos.........

Ingredientes:

• brocoli.
• 1/2 pastilla de caldo de verduras.
• leche desnatada.
• maicena.
• sal.
• 1 lata de atún al natural.

Elaboración:

Cogemos una cazuela a ponemos agua le añadimos la 1/2 pastilla de caldo de verduras y los ramilletes de brócoli, lo cocemos hasta dejarlos a nuestro gusto ( más durito o más cocidito) y reservamos.

Cogemos una sartén y le añadimos la leche, (excepto un poco  )y la sal, dejamos que se vaya calentando y en el vaso de leche reservado  desharemos  ahí la maicena.  Luego se lo añadiremos a la leche que estaba calentandosé y sin dejar de remover, (preferiblemente con una cuchara de palo) esperaremos a que coja el espesor deseado y unos segundos antes de retirarlo añadimos la lata de atún al natural bien escurrida y lo mezclamos bien para que se integre dentro de la salsa..

Ponemos en un plato el brócoli ya cocido y le añadimos encima la salsa bechamel.....y a comer.

Crema de Calabaza.

Crema de calabaza.

Bueno está recetita es típica para hacer cremas de cualquier cosa, yo tenía por una casa una calabaza grande que me había regalado mi madre y había que aprovecharla, Espero que os guste, a mí me gusto mucho.

Ingredientes:

• calabaza.
• calabacin.
• zanahorias.
• cebolla (o puerro).
• 2 quesitos light.
• sal.

Elaboración:

Cortamos todas las verduritas. En una cazuela rehogamos un poco la cebolla (o puerro) , luego vamos añadiendo el resto de las verduras poco a poco y las vamos rehogando todas juntas. Una vez rehogadas les añadimos el agua , los 2 quesitos, la sal  y dejamos que se cueza.
Una vez cocido cogemos la batidora y lo trituramos y a disfrutar de una deliciosa cremita para los días de frío que sientan muy bien las cosas de cuchara.

No pongo cantidad en las verduras porque según deseemos que salga más o menos cantidad así pondremos, claro está que al ser de calabaza siempre llevara el doble de calabaza que de calabacín y  zanahorias.

Tarta de chocolate.

Tarta de chocolate. 

Esta receta es del blog de una chica que se llama  karol receting pipol. En este blog encontraréis ricas recetas entre ellas esta deliciosa tarta sencilla y rápida. Espero que la disfrutéis tanto como yo.     

 

Ingredientes: 

• 1 huevo y 1 clara 
• 2 yogures naturales 
• 2 CS de queso de untar 0% MG 
• 4 quesitos Santé 3% MG 
• 125 ml de leche desnatada (la medida de un yogurt) 
• 4 CS de maicena 
• 1/2 sobre de levadura 
• 1,5 CS de cacao en polvo desgrasado 
• Edulcorante apto para hornear al gusto 
• Aroma de chocolate, chocolate con avellanas... etc. (opcional)

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un bol, y lo pasamos por la batidora. Echamos la mezcla resultante en un molde , y lo metemos al horno durante 45 minutos a 200º. ( yo no puse el aroma porque no lo tengo y estabadeliciosa así que sí lo ponéis supongo que estará más rica aún.)

Si cambiáis los quesitos por queso de untar 0% MG, esta receta es apta para ataque.

Sopa Antiestancamiento 1.

Sopa Antiestacamiento 1 .

Esta sopita rica, rica para el invierno que hace frío, nos entona y nos permite meter algo calentito para el cuerpo, la he encontrado en  el blog de mi amiga Ana. (Espero que le echeís un vistacillo y os guste mucho también.), pero además si lo dejáis espesito os servirá como salsa para acompañamiento de vuestras carnes y pescados.Hay más formas de hacerla ya os las iré poniendo.

Ingredientes:

• 1/2 repollo
• 1 cebolla 
• 1 pimientos verde
• 1/2 rama de apio (si es muy grande sino un poco más)
• 1 lata de tomate triturado de 500gr.
•  agua( al gusto según lo queramos de caldosito)
• 3-4 zanahorias
• 1 pastillas de caldo de verdura o que mas gusten.
• carne picada de ternera.(opcional)
• salvado de trigo (opcional)

Elaboración: 

Trocear todas las verduras, bajo el repollo, y arriba las demás, echar la lata de tomate y encender el fuego, aunque parezca que no cabe mas, enseguida baja y lo puedes llenar más.Remover y poner el  agua y tapar.En la  Olla rápida son 5 minutos después de subir el pitorro, aunque lo cuezo unos 8 minutos y lo apago dejando que salga el vapor encima del fuego de la vitro.El resultado dependerá del agua que le echéis . A mí personalmente como no me va mucho la cebolla y los pimientos le paso con la batidora sino podéis dejarlo con los trozitos si os gusta.
Sí queréis hacer una sopita completa le podemos añadir unas pelotas de carne, para ello cogemos la carne picada le echamos un poco de sal, hacemos bolitas lo pasamos por el salvado de trigo, las damos una vuelta en la sartén con una pizca de aceite y las echamos dentro de la sopita dejando que cuezan un ratito dentro (8-10 min) y el resultado es espectacular. Probada y ya me contaréis.

Judias verdes con salchichas y tomate.

Judias verdes con salchichas y tomate.

Una receta rápida para esos días que no nos apetece mucho cocinar, que en cinco minutitos puede estar apañado.

Ingredientes:

• Judías verdes (frescas o de bote).
• Salchichas ( de lo que más no guste pollo, pavo, frescas de carniceria.....)
• salsa de tomate o tomate triturado.

Elaboración:

Picamos las judías verdes y las cocemos con un poquito de sal ,( yo suelo echar además media pastillita de caldo de verduras pero eso va en gustos).
En el caso de haber elegido la opción del bote pues lógicamente abrimos el bote, escurrimos y a mí personalmente me gusta volcarlo en un colador y lavarlo un poco bajo un chorro de agua fría ( para quitarle un poco el sabor a envasado).
Picamos las salchichas a rodajitas y reservámos.
Una vez que tenemos listas las judias preparamos la sartén con una gota de aceite y echamos las salchichas las salteamos una vez cocinadas un poco le añadimos las judias verdes y lo dejamos un poquito, seguidamente le añadimos la salsa de tomate y terminamos de cocinarlo un poco más todo junto.
Y ya está listo para comer y en nada en un momentito. Que aproveche.

"Patatas fritas" Dukan con filetes rusos.

"Patatas fritas" Dukan con filetes rusos.

Sí habéis leído bien, "Patatas fritas" o por lo menos eso es lo que parecen al ojo yo cuando las descubrí me quede loca, hombre por supuesto que no saben igual pero para engañar al ojo y quitarnos el mono yo creo que valen perfectamente, a mí por lo menos me gustarón aunque yo hice mi propia versión porque no tenia el ingrediente original que es la berenjena. Sí queréis ver la receta original con un paso a paso de su autora Isabel podéis encontrarlo en mi diario dukan.

Ingredientes:

• calabacin ( en la receta original berenjena).
• 1 bolsa de plástico (de las de congelar, por ejemplo)
• 1 cc de aceite de oliva.
• sal y pimentón dulce o picante ( eso va en gustos).
• carne picada ( pavo, pollo, ternera,... lo que más os guste)
• salvado de trigo.
• 1 huevo, ajo en polvo, perejil en polvo.

Elaboración:

Cortamos el calabacin en tiras, las lavamos y las secamos.Cogemos la bolsa e introducimos dentro las tiras de calabacin, la sal, el aceite y el pimentón a nuestro gusto, cerramos y movemos bien para que se reparta todo.

Colocamos en una bandeja con papel de horno y dejamos 15 minutos a 175 grados, le damos la vuelta y 15 minutos más...

Por otro lado cogemos la carne picada y la aliñamos (yo le añado sal, 1 huevo, ajo en polvo y perejil en polvo lo mezclamos todo bien), , cogemos un poco de carne lo rebozamos por salvado de trigo y lo echamos a la sartén con una gota de aceite para hacerlo a la plancha y sólo nos queda disfrutar de unas ricas "patatas fritas" con nuestros filetitos. Que aproveche.

Quitapenas 2.

 Quitapenas 2

Este postrecillo es una versión modificada por mí del verdadero quitapenas creado por " Dietética MPuigbert" sólo es variar unos ingredientes y también está muy rica o por lo menos a mí me gusta mucho porque me encanta la fresa,je,je,je,.......Espero que lo disfrutéis vosotros podéis cambiar el aroma y el colorante y probarlo de otros sabores, a ver que tal.

Ingredientes:

• 1 Huevo.
• 1 Cs de maicena.
• 2 Cs de queso fresco batido desnatado 0%
• Aroma de Fresa.
• Colorante rojo.
• Edulcorante al gusto.

Elaboración:

Mezclamos bien todos los ingredientes y lo ponemos en un molde.
Lo introducimos en el micro 3 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar y a disfrutar.

Ingredientes:

• 1 Huevo.
• 1 Cs de maicena.
• 2 Cs de queso fresco batido desnatado 0%
• Aroma de Naranja.
• 1 gota de Colorante rojo.
• 1 gota de colorante amarillo.
• Edulcorante al gusto.

Elaboración:

Mezclamos bien todos los ingredientes y lo ponemos en un molde.
Lo introducimos en el micro 3 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar y a disfrutar.

Quitapenas.

Quitapenas.

Este es el nombre que le ha puesto su autora " Dietética MPuigbert" y no me extraña porque además de ser supersencillo de hacer, es rápido y está muy rico para cuando nos entra ganas de algo dulce, lo único malo será la espera para que se enfrié lo suficiente para poder comerlo, ja,ja,ja,........

Ingredientes:

• 1 Huevo.
• 1 Cs de maicena.
• 2 Cs de queso fresco batido desnatado 0%
• 1 Cc de cacao sin azúcar desgrasado Valor.
• Edulcorante al gusto.

Elaboración:

Mezclamos bien todos los ingredientes y lo ponemos en un molde.
Lo introducimos en el micro 3 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar y a disfrutar.

Pan con gluten de trigo (2)

Pan con gluten de trigo (2)

Esta receta la ha creado una amiga que se llama Dahiana Gonzalez que es de Ibiza a mi me encantó cuando la realice y espero que a vosotr@s también os guste hasta ahora de los panes que he probado es uno de los que más me gusta.

Ingredientes:

• 2 Cs de maicena.
• 1 Cs de leche en polvo.
• 2 Cs de Gluten de trigo.
• 25gr de levadura fresca ( yo como no tenía la sustituí por 1 sobre de levadura de panadero).
• una pizca de sal (opcional)
• 1/2 Vasito de agua ( es preferible que tengáis que añadir un poco más si os queda muy espesa a qué os quede demasiado líquida y no podáis hacer nada con ella).

Elaboración:

Mezclamos primero la maicena, la leche en polvo, el gluten de trigo( y la sal si se quiere). El vasito de agua lo calentamos un poquito y cuando el agua este tibia disolvemos aquí la levadura y lo mezclamos con el preparao anterior. Una vez bien mezclado lo repartimos en paquetitos de papel ( del que utilizamos para hornear) dandole forma de barritas. Lo dejamos reposar 30 minutos.
Lo metemos al horno 180º durante 20 minutos, y ya está listo solo dejar enfriar y a comer.

Estofado de Ternera a la Antigua.

Estofado de Ternera a la Antigua. 

Este rico estofado está muy rico y os puede servir para celebraciones, yo de hecho lo utilice en Nochevieja para toda la Familia y fue un éxito, esta receta la he sacado de la página oficial de Dukan.Espero que os guste mucho .A lo mejor la pinta no os pueda parecer muy apetitosa pero os aseguro que esta riquísimo.

Ingredientes:

• 500gr de Ternera. ( yo lo he hecho con carrillada de ternera, ya que es una carne muy tierna).
• 1cebolla.
• 2Cs de maicena.
• 4 Hojas de Laurel.
• 1Cc de Perejil picado.
• Tomillo ( ó Orégano)
• Sal
• Pimienta negra molida. 
• 4 clavo en grano
• 1 Huevo.
• Un chorrito de coñac (opcional)
• 1/2 pastilla de caldo de carne (opcional).

Elaboración:

Limpiar el exceso de grasa, y trocear la carne. Aderezarla con perejil, pimienta y sal.Rehogamos un poco la carne en una sartén.
La cebolla la cortamos en cuartos y pinchamos un clavo en cada cuarto. Añadimos el tomillo (o Orégano), las 4 hojas de laurel (el chorrito de coñac y la pastilla si hemos elegido añadirlas), la carne y lo ponemos todo en una olla a presión con 50cl de agua y dejamos cocer 20 minutos después del pitido.
Abrimos la olla cuando no haya presión, sacamos la cebolla,el laurel y la carne. En el agua de la cocción añadimos la maicena para que vaya espesando, le añadimos la carne y echamos también el huevo removemos para que se mezcle bien el huevo.
Cocemos a fuego lento removiendo hasta obtener la salsa espesita a nuestro gusto.
Espero que la disfrutéis tanto como yo.

Pan de Carne con Salsa de Tomate.

Pan de Carne con Salsa de Tomate.

Esta receta la he encontrado en el youtube pertenece  a  "ABCDUKAN" aunque yo he modificado un poco los ingredientes a mi gusto pero si quereís podeís ver la videoreceta aquí.
Por cierto que está muy rica os la recomiendo además la acompañe de una salsita de tomate casera rica,rica y quedo un plato divino.

Ingredientes Pan de Carne:

• 400gr de carne picada de pavo-pollo.
• 1 tomate picado pequeño.
• queso rallado light.
• 1 y 1\2 Cs Salvado de Avena.
• Sal.
• 1 Huevo.
• condimento para pinchos.

Ingredientes Salsa de Tomate:

• 1 Tomate.(esto varía según la cantidad que queráis hacer).
• Sal.
• Aceite,
• hierbas provenzales (opcional).
• edulcorante (opcional.).

Elaboración Pan de Carne:

Ponemos la carne picada en un bol le añadimos la sal, el huevo y lo mezclamos bien.Añadimos el tomate picado muy finito, el queso rallado y lo mezclamos todo bien. Añadimos el Salvado de A vena y lo mezclamos bien.Añadimos el condimento para pinchos y lo mezclamos bien.
Lo ponemos en una bandeja de horno sobre un poquito de papel vegetal para horno ( para que no se pegue a la bandeja), lo colocamos que quede un poco elevado, lo cubrimos un poco con el condimento para pinchos (para darle un poco de color) Lo metemos al horno a 200º durante más o menos 20 minutos.

Elaboración Salsa de Tomate:

En una sartén ponemos una gota de aceite y la extendemos , echamos el tomate picado muy finito, la sal , las hierbas provenzales (si queremos o cualquier otra hierba para aromatizar), y el edulcorante ( si lo echamos muy poquito que es para matizar la ácidez del tomate) lo dejamos que se haga poco a poco y vamos aplastandolo con el tenedor, si nos gusta que se quede con trocitos en poco más de 5 minutos estará , y sino lo podemos dejar un poco más o pasarlo por un colador chino ( eso va en gustos).
Espero que disfrutéis de esta rica receta.

Panini de Jamón y Queso Dukan

Panini de Jamón y queso Dukan

Esta receta es de una gran compañera de dieta muchos la conoceréis como Zacatines aunque su verdadero nombre es Carmen la receta está sacada de su blog. Espero que os guste y os ayude a eliminar la ansiedad por no poder comer de los auténticos paninis.

Ingredientes para 1 persona:

Para la masa

• 1 huevo
• 1 Cs  de maicena generosa
• 2 Cs de Salvado de avena
• 1 Cs de Salvado de trigo
• 1 Cc de levadura
• orégano y sal

Para poner encima

• 1 tomate (ajo en polvo, orégano y sal)
• tranchettes de queso ligth
• jamón de pavo en lonchas
• queso emmental rallado
• atún
• huevo duro,
• palitos de surimi.
• etc.....(los ingredientes que más os gusten)

Elaboración :

Para hacer la masa batimos juntos todos los ingredientes y ponemos sobre un papel vegetal  para horno, le damos  forma alargada (osea, de panini).

Horneamos durante 10 minutos a 200º con el horno puesto por arriba y por debajo. Yo le he dado la vuelta al panini  porque así los alimentos se apoyan mejor sobre una superficie más plana. Después ponemos por encima el tomate natural cortado en rodajas finas y espolvoreamos con el ajo en polvo, el orégano y la sal.

A continuación le ponemos encima los tranchettes de queso ligth , luego colocamos las lonchas de jamón de pavo (o los ingredientes que hayamos elegido) , un palito de surimi desenrollado y queso rallado por encima.

Introducimos de nuevo en el horno a 200º (por arriba y por abajo ) otros 5 minutos y luego ponemos el horno a gratinar unos 3 ó 4 minutos más (Ya sabéis que esto de los minutos puede variar de un horno a otro) y ya sólo nos queda degustar este delicioso panini. Espero que os guste.

pan con gluten de trigo.

‎Pan con gluten de trigo.

Aquí os dejo una recetita nueva de pan la he encontrado en un grupo de facebook " DukanAdictos (MiDiarioDukan)" seguro que alguno lo conocéis. No tiene una elaboración muy complicada aunque sí se tarda un poquito de tiempo así que hacerlo con paciencia. Espero que os guste.

Ingredientes:

• 125g de gluten de trigo.
• una pizca de sal,
• 3cs de maizena,
• 1 sobres de levadura de panadería,
• 250 ml de agua templada.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes  hasta que se despegue  de las manos  (si no queréis ensuciar mucho mezclarlo dentro de un bol) 
Dejar reposar 15 minutos  cubierto con un paño húmedo ( limpio por supuesto), luego amasamos con las manos unos minutos y lo volvemos a dejar una hora y media.
Pasado este tiempo lo cogemos, lo terminamos de amasar  otro poquito más y lo cortamos en pedacitos, o lo damos forma de barra a nuestro gusto.
Lo metemos al horno precalentado a 200º durante más o menos 20 minutos.
Queda muy crujientito.


Nota importante: Tened cuidado de no abusar del gluten de trigo, ya que puede provocar problemas intestinales, como la inflamación de las vellosidades del intestino por exceso eso puede causar diversas enfermedades, entre ellas la mala absorción de los nutrientes.pero usándolo con cabeza o de vez en cuando es lo más parecido al pan de verdad que he probado.

Tallarines de calabacin.

Tallarines de calabacin.  

Esta receta y otras deliciosas recetas como esta la podéis encontrar en misrecetasdukan.com además la teneís en video aquí. Probadlo están muy ricos y son muy sencillitos de hacer espero que os guste.

Ingredientes:

• calabacin.
• calabaza.
• salchichas de pollo (en la receta original era pechuga de pollo).
• salsa de soja.
• ajo en polvo.
• hierbas provenzales.
• aceite y sal.

Elaboración:

Cortamos la salchichas a dados, lo rehogamos en una sartén pulverizamos un poco aceite echamos las salchichas y las añadimos ajo en polvo.
Cortamos la calabaza en dados y lo ponemos en un bol añadiendo sal y hierbas provenzales (con moderación que sino sabe luego mucho). Metemos la calabaza en el micro a máxima potencia (en mi caso si puedes elegir 800w) durante 5 minutos.
Mientras cortamos el calabacín imitando tallarines (si tenemos una mandolina quedará mejor).
Añadimos salsa de soja a las salchichas (yo para este plato he echado 1cs), añadimos a la sartén los calabacines, añadimos la calabaza y salteamos hasta que se hagan los calaacines.
Ya solo nos queda disfrutar de este plato rico, rico para nuestros día de PV.

Tarta 3 gustos.

Tarta 3 gustos.

Esta tarta a la vista se parece mucho a la tarta de 3 chocolates, claro que es distinta y completamente dukan.La receta es obra de Noemí que tiene un blog que se llama Vegedukan sino lo conoceís os recomiendo visitarlo tiene cosas muy ricas, el enlace a la receta original pinchando aquí.

 

           Ingredientes:

• 1/2 litro de  leche desnatada
• 2 Cs. cacao sin azucar desgrasado o cola cao light.
• edulcorante al gusto.
• aroma de vainilla
• 3 Cc. agar-agar.
  
  

  Elaboración:

  
  
  Poner 250ml. de leche en un cazo con edulcorante y unas gotas de aroma de vainilla.Hacerlo hervir y añadir 1c.c. de agar-agar y cocer hasta que se deshaga por completo. Poner en un molde y esperar a que cuaje.

  De nuevo, poner en un cazo de 250 ml. de leche, 1 c.s. cacao y edulcorante. Hacerlo hervir y agregar 1 c.c. agar-agar y cocerlo hasta diluirlo. Verterlo sobre la leche previamente cuajada y de nuevo dejar cuajar.

  Por ultimo, hervir agua con 1 c.s. de caco y edulcorante. Agregar 1c.c. de agar-agar  y disolverla.Verter sobre las otras dos capas del pastel y dejar cuajar.Saborear.
  Es un postre fresquito y rico que espero os guste como a mí.
  
  La he colocado en las recetas de crucero porque el cacao es un tolerado.