sábado, 30 de abril de 2011

BACALAO CON PISTO (PV)

   BACALAO  CON PISTO (PV)

Ingredientes:
  • tomate triturado.
  • ajos.
  • calabacín.
  • berenjena.
  • cebolla.
  • pimiento verde.
  • pimiento rojo.
  • sal y edulcorante.
  • bacalao en trozos.bacalao-en-trozos.html
Elaboración:

Cortamos en trocitos pequeños el calabacín , la berenjena, los ajos, la cebolla y los pimientos.
En una sartén le echamos una pizca de aceite y quitamos el exceso con un poco de papel de cocina, ponemos al fuego echamos los ajos los doramos un poquito y los reservamos fuera para evitar que se nos quemen, a continuación añadimos la cebolla y los pimientos los vamos rehogando y cuando esten un poquito echos añadimos el calabacín y la berejena  lo dejamos rehogando un poquito más y despues le añadimos el tomate triturado y la sal bajamos a fuego lento y lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco,entre 15-20 minutos (lo probamos y si todavïa estuviera algo duras las verduras lo dejamos un poquito más), antes de retirar del fuego le podríamos echar unas gotitas de edulcorante para corregir la acidez del tomate esto es opcional y va en gustos.

Cogemos el bacalao yo he cogido una bolsa de la sección de congelados del mercadona que viene cortado en trocitos y para una ración esta bien, es decir, que lo primero que he hecho es descongelar el bacalao.

Una vez descongelado echamos unas gotitas de aceite en una sartén (retiramos el exceso con un papel de cocina) y lo damos unas vuelts muy poco unos minutitos (al bacalao no le hace falta mucho) y le echamos el pisto y dejamos que se cocine unos minutitos más. 

En una sola palabra ¡¡¡RIQUÍSIMO!!!

Espero que os haya gustado la próxima 
que lo haga colgaré la foto.(esta vez se me olvido hacerla)  

No hay comentarios:

Publicar un comentario