Bizcoflan.

Bizcoflan

Esta receta está muy curiosa porque por arriba se queda bizcocho como bien podéis observar en la foto pero por debajo es como flan y esa mezcla lo hace riquísimo. Esta receta la encontré en el grupo Dukanianas e Isasawistas podeís ver el enlace original pinchando aquí.

Ingredientes:

• 2 huevos 
• 9 cucharadas soperas de salvado de avena, pero puedes poner 7 de avena y 2 de trigo, en caso de estreñimiento. 
• 2 yogures 0% o sabor limón 0% (si usaís estos no hace falta aromas)
• 3 cucharadas de las de café de edulcorante líquido 
• 250ml leche descremada 
• Aroma o esencia al gusto. (vainilla, coco, etc.)

Elaboración:

Pones todos los ingredientes en un bol.Lo pasas  por la batidora para que no queden grumos y o bien lo pones en moldes individuales o en un molde grande, le espolvoreas canela por encima y al horno precalentado a 180ª 35 minutos más o menos (ten en cuenta que si lo pones en moldes individuales seguramente necesites menos tiempo de cocción).

Para saber si está cocido o le falta más tiempo coge un pinchito y clavalo en el pastel si sale limpio es que está cocido y si sale manchado necesita un poquito más de tiempo.

Depende de cómo esté de molido el salvado, os puede quedar en la parte de abajo y quedarse la de arriba con textura de flan. Si tenéis un Salvado muy fino quedará más repartido y se notará menos el contraste.


Espero que os guste.


Esta receta es para varios días por la cantidad  de Salvado, así que si lo repartimos bien también valdría para la fase de ataque.

Natillas de fresa.

Natillas de Fresa.

Hola hoy vamos a preparar unas ricas Natillas la receta es de una compañera de dieta que se llama Tere, ella las hizo de mandarina yo como no tenía ese aroma las he hecho de fresa espero que os guste.

 

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1/2 litro de leche.
• edulcorante al gusto.
• 1 Cs de maizena.
• aroma de vainilla.
• aroma de fresa.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes juntos en una cazuela, lo poneos al fuego y seguimos removiendo hasta que espese, una vez que se enfrié un poco se mete a la nevera y se come fresquito. Un postre rico,rico y sencillito.

Además si cambiáis el aroma de fresa por otro aroma podéis hacer una variedad de Natillas de sabores.

Crema de Espárragos.

Crema de Esparrágos

Esta receta la encontré por la red y la dukanize a mí gusto para hacerla apta.

 Ingredientes:

• 150-200gr de calabacín. (se queda regustito a calabacín así que si no os gusta mucho echad poquito).
• 1 manojo de espárragos trigueros.
• 1/2 puerro.
• 1/2 cebolla.
• 1 chorrito de nata líquida ligera.(sino tenéis o no os apetece echarla se puede sustituir por un chorrito de leche desnatada).
• aceite de oliva.
• sal.
• pimienta blanca molida (opcional).

Elaboración:


En una cazuela echamos un poquito de aceite de oliva (retiramos el exceso con papel de cocina) y rehogamos el puerro y la cebolla que previamente hemos picado en trocitos pequeños, luego le añadimos el calabacín y lo rehogamos todo junto un poquito y le añadimos el agua.
Partimos los esparragos en trocitos quitando las partes duras del final, y lo añadimos a la cazuela.
Dejamos cocer un poquito hasta que estén tiernos (no hace falta mucho entre 2-3 minutos si ya lo echas con el agua hirviendo).Reservamos una puntitas de los espárragos para decorar.
Cogemos la batidora y lo pasamos bien todo, después en muy importante colarlo con un chino para que quede fino y no se quede ninguna hebra de los espárragos.
Una vez colado lo ponemos de nuevo en la cazuela se le añade un chorrito de nata, la pimienta blanca y se le añade sal al gusto.
Podéis decorar el plato añadiendo un poquito más de nata líquida en espiral y extendiéndola haciendo dibujitos con la punta de un cuchillo, y con las puntitas de espárragos que reservamos antes. ¡Qué aproveche!

DÍA DE REYES.

Por fin la última Fiesta para terminar las Navidades, la verdad que después de tantos excesos se agradece volver a la normalidad, pero para ello falta pasar este día. Y como sólo era una comida y tuve suerte de que me tocaba día de Pv pues sin problemas.

Además los Reyes me han querido echar una manito con la dieta y me han regalado una bicicleta estática, ya veremos si le doy mucho uso, por lo menos esa es la idea.

Sin más demorá os cuento mi menú de ese día:
 
DESAYUNO: leche desnatada con Cola Cao 0%.
ALMUERZO: 2 Coca Cola light con 2 albondigas, 1 alita de pollo y un poco de atún. (vamos de chateo y pinchitos)
COMIDA: Entrantes:Gulas, Langostinos a la Plancha, Cecina.Segundo: Filete de Ternera a la Plancha, café con leche desnatada.
MERIENDA: 1 Vaso de Nestea sin Azúcar.
CENA : Ensalada de lechuga, tomate, pepino y 1 huevo cocido aliñado con sal y vinagre balsámico.

El Balance de esta semana también fue bueno ya que perdí 1 Kg , había pasado las Fiestas tan temidas por tod@s aquell@s que hacen está dieta y además había conseguido mantener mi línea de pérdida, así como dicen más feliz que una perdiz.

NOCHEVIEJA

Una vez pasado la Nochebuena mejor de lo que esperaba (pues perdí esa semana 900gr), me enfrentaba de nuevo al reto de otras dos festividades así que pensando que podía ser días de excesos, la primera medida que tomé fue hacer un par de días de PP antes de Nochevieja y un par de días a PP después de Año Nuevo, ya que tanto en Nochevieja como en Año Nuevo hice PV.

Mi menú el día de Nochevieja, del día entero fué:

DESAYUNO: No desayune.(mal hecho no debemos saltarnos comidas)

ALMUERZO:No hice.

COMIDA: Jamón Serrano, Canapes de Huevo y bocadillo de Salmón Ahumado ( vamos que comí de lo que estaba preparando para la cena)

MERIENDA: No hice.

CENA (en mi casa ): Entrantes: Langostinos con mahonesa normal, Canapés de Salmón ,Jamón Serrano, Canapés de huevo,gulas, croquetas .Plato Principal: Estofado de ternera a la antigua con Patatas Fritas, Sorbete de Limón al cava,  Tarta para celebraciones Dukan, Sangría para beber,

SOBREMESA:Café con leche desnatada y edulcorante, 12 Uvas, 2 Copas de Cava, y 1 Cubata de Ginegra Larios 12 años con Coca Cola Zero.

Ahí que ver como se come esos días ¿verdad?

Mi menú de Año Nuevo fué:

DESAYUNO:  No desayune.(mal hecho no debemos saltarnos comidas)
ALMUERZO: No hice

COMIDA: Plato Principal y único: Guisado de Ternera a la antigua con Patatas Fritas, Tarta para celebraciones Dukan, Sangría para beber.
MERIENDA: 1 Vaso de Sangría, 1 bocadillo de Jamón con tomate.

CENA:  Tortilla de patatas acompañado de pan.

La verdad que esté día me lo salté todo. Pero al final como fuí compensando no me fué tan mal esa semana perdí 1.200 Kg. Así que termine celebrando las Fiestas con mucha alegría por mis logros conseguido y esperando a la última Fiesta de comilonas Los Reyes.

TARTA 3 CHOCOLATES (NO APTA DUKAN)

Tarta 3 chocolates

Esta tarta es deliciosa, si queréis sorprender a vuestros invitados con una tarta que no sea muy compleja de realizar es ideal, tenéis al 100% el éxito asegurado. Esta receta la saqué del blog de Isasaweis, para ver la receta original pinchad aquí. Deciros también que Isasaweis lleva un video explicativo de como se realiza está tarta.

 

Ingredientes:

Para la tarta:

• -150 grs de chocolate negro 
• -150 grs de chocolate con leche 
• - 150 grs de chocolate blanco 
• - 750 ml de nata para montar 
• - 750 ml de leche 
• - 3 sobres de cuajada 
• - 150gr de azúcar

Para la base:  

• 1 tubo de galletas 
• 60 gr. de mantequilla  

Para decorar: 

• conguitos,
• figuras de chocolate,
• cacao, 
• estrellitas deazúcar,
• fideos de colores.....(vamos lo que más os guste) 

Elaboración:

Primero vamos a hacer la base: para ello cogemos las galletas las molemos y las mezclamos con la mantequilla previamente derretida, una vez obtengamos una mezcla uniforme ( si vemos que le falta un poquito de líquido podemos agregar un chorrito de leche) lo extenderemos bien en un molde  con aro desmontable redondo asegurandonos de tapar bien los bordes para evitar que se pueda salir el líquido. Una vez hecho esto comenzamos con las capas de chocolate..
Para las capas de chocolate:
Ponemos un cazo con 150 gr de chocolate negro,250ml de leche , 250ml de nata , 50gr de azúcar, 1 sobre de cuajada lo ponemos a calentar  a fuego medio y vamos moviendo hasta que espese sin que llegue a hervir, cuando veamos que la mezcla sea homogénea la vertemos en el molde sobre la base.
Hay que esperar el tiempo suficiente entre capa y capa, hasta que se forme una capa seca en la superficie para asegurarse de que no se mezclen.Generalmente con el tiempo que se tarda en realizar la siguiente crema es suficiente.
Para la siguiente capa igual pero cambiando de chocolate. 
Ponemos un cazo con 150 gr de chocolate con leche,250ml de leche , 250ml de nata , 50gr de azúcar, 1 sobre de cuajada lo ponemos a calentar  a fuego medio y vamos moviendo hasta que espese sin que llegue a hervir, cuando veamos que la mezcla sea homogénea la vertemos en el molde sobre la base.

Para  evitar que está capa de chocolate se mezcle sobre la anterior verteremos está capa sobre una cuchara dada la vuelta para que no caiga directamente y así suavizar la caída .
Preparamos la siguiente capa:

Ponemos un cazo con 150 gr de chocolate blanco,250ml de leche , 250ml de nata , 50gr de azúcar( aquí el azúcar es opcional porque el chocolate blanco es más dulce que los otros), 1 sobre de cuajada lo ponemos a calentar  a fuego medio y vamos moviendo hasta que espese sin que llegue a hervir, cuando veamos que la mezcla sea homogénea la vertemos en el molde sobre la base.
Para  evitar que está capa de chocolate se mezcle sobre la anterior verteremos está capa sobre una cuchara dada la vuelta para que no caiga directamente y así suavizar la caída .

 Dejamos enfríar a temperatura ambiente y luego la guardamos en el frigorífico.

Al día siguiente desmoldamos el aro y decoramos a nuestro gusto.


Ahora sólo queda disfrutar de está deliciosa y pecadora tarta.

Queso fresco batido desnatado 0%

* Queso fresco batido desnatado 0%.500gr. Hacendado (Mercadona)