Shiritakis.

Shiritakis. (o Fideos Konjac).

Es como la pasta pero sin sabor, y sin carbohidratos, es decir 100% aptos para Dukan.

Estos están comprados en la tienda on line de Dukan, pero en tiendas asiáticas los han encontrado también.
2.95€.

Tarta de Queso I.

Tarta de Queso I.

Si queréis sorprender a la familia con una tarta sencillita y rápida esta es vuestra receta, de textura es parecida a un flan así que se podría decir que es un Flan de queso.
Lamentandolo mucho esta receta NO ES APTA PARA DUKAN, pero nuestras familias también se merecen un detallito de vez en cuando ¿no os parece?, je,je,je....
Esa receta lleva años en mi familia espero que la disfrutéis y os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:

• 1 Litro de Leche.
• 6 Huevos.
• 2 Sobres de Cuajada Royal.
• 12 Tranchetes.
• 150 Gr. de Azúcar.
• Carmelo líquido Royal.

Elaboración:

Se pone a hervir la leche y cuando este caliente se echan los tranchetes y se deshacen.
Se mezclan los 6 huevos con los sobres y el azúcar, luego se le añade a la leche y se pone de nuevo a hervir.
Cuando haga las primeras pompitas se retira.
Se cubre el molde con el caramelo y se vierte la mezcla anterior.
Se deja enfriar un poco a temperatura ambiente y luego se deja terminar de enfriar en el frigo.
Mejor si lo hacemos de un día para otro así nos cuajará perfectamente.

Nota:Aunque sea caliente conviene pasar l mezcla con la batidora para evitar que se queden grumos.

Sopa Castellana.

Sopa Castellana ( o Sopas de Ajo) 

Esta receta es herencia de mi padre que me enseño a hacerlas, cuando era jovencita no me gustaban pero con los años he descubierto el gusto por esta sopa sencilla y económica.
 Lo lamento mucho pero esta claro que esta receta NO ES APTA PARA DUKAN,pero si tenéis familia que no hace la dieta seguro que les gusta.

Ingredientes:

• Cominos molidos.
• Pimentón dulce.
• Jamón Serrano.
• Pan duro (o tostado, pero preferiblemente pan que lleve 1 ó 2 días en casa)
• 1 Huevo.
• 2 Dientes de Ajo.
• Aceite de Oliva.
• Agua.
• Sal.

Elaboración:

En una cazuela se pone el agua con los cominos molidos y la sal.
En una sartén se pone el aceite con unos pedacitos de jamón serrano, se refríe y se le añade el pimentón.
En la cazuela se añade el pan ( previamente cortado en trocitos), le añadimos lo de la sartén y el ajo (previamente machacado en el mortero).
Se deja cocer todo entre 15-20 minutos y unos minutillos antes de retirarlo se le añade el huevo (batido o sin batir eso va en gustos) y se mueve bien para que quede bien repartido.
Se deja cocer un poquito más y se sirve.

Espero que lo disfrutéis.

Muslo de pollo relleno de gambas con salsa.

Muslo de pollo relleno de gambas con salsa. 

Esta receta si hay alguna parecida es pura casualidad ya que me limite a ir cogiendo productos que tenía por la nevera hasta acabar con este resultado, si me he decidido a poner este experimento es debido a que mi padre que la ha probado le gusto mucho y así es la mejor manera de si quiero repetirla algún día acordarme. Espero que os guste.

Ingredientes:

• Muslos de pollo rellenos.la sirena.
• Cebolla.
• Zanahorias.
• Calabacin.
• Salsa de soja.
• Queso de untar 0% .
• Vino Blanco.
• 1/2 pastilla de caldo de pollo. 
• Sal

Elaboración:

Ponemos en una cazuela a calentar agua y en ella diluimos la 1/2 pastilla de caldo de pollo.

En una sartén echamos un gota de aceite y le damos vuelta y vuelta al muslo de pollo para dorarle un poco, una vez hecho esto echamos el muslo a la cazuela para que se vaya cociendo y le añadimos un chorrito de vino blanco a la cocción.

Por otro lado troceamos la cebolla, las zanahorias y el calabacin  y los sofreímos en la sartén que utilizamos para el pollo, cuando esté un poco hecho le añadimos un chorrito de salsa de soja y lo salteamos un poquito más, luego lo añadimos a la cazuela y lo dejamos cocer hasta que se cueza el pollo y la salsa se reduzca.

Una vez cocido le quitamos la red y la piel al muslo y lo cortamos en rodajitas

A la salsa le añadimos un par de cucharadas de queso de untar y lo trituramos todo junto con la batidora, lo dejamos cocer un par de minutitos más para que el queso se mezcle bien con el resto de los ingredientes y lo colocamos en el plato acompañando a la carne. Ya solo nos queda disfrutar de esta deliciosa receta que espero que os guste tanto como a mí o a mi padre.

Creps de Salvado.

 Creps de Salvado.

Esta receta se la oí comentar a una compañera de dieta,me dijo que ella a los creps les echaba el Salvado desconozco quién fue su inventor@ pero a quién fuera gracias por esta deliciosa receta.

Ingredientes:
 para las creps: 

• 2 huevos. 
• 4 Cs de leche desnatada en polvo.
• 2 Cs de leche desnatada líquida. 
• Una pizca de sal. 
• 2 Cs de salvado de avena.

para el relleno: 

• queso havartí light 
• . pechuga de pavo(fiambre). 

 Elaboración:

 Batimos los huevos, le añadimos la leche desnatada líquida ,en polvo, el Salvado y la sal. Lo mezclamos bien. Cogemos una sartén antiadherente (muy importante que no se pegue la sartén) echamos una gota de aceite y vertimos una pequeña cantidad de la masa en ella , cuajamos un poquito le damos la vuelta y lo sacamos. Vamos haciendo creps hasta que se nos acabé la masa.
Ahora solo queda rellenar y disfrutar.

Berlinas al micro.

Berlinas al micro.

Esta receta la he encontrado en el blog de karlosquiros  os recomiendo que le echéis un vistazo porque tiene recetas muy ricas, está en concreto es muy fácil de hacer aunque yo he hecho mi pequeña variación con el relleno.  Os puedo asegurar que la foto no hace justicia con el sabor .

Ingredientes :

 

• 2 cs de leche en polvo
• 1 y 1/2 cs de maizena
• 1 yogurt natural ó 125gr de queso batido 0%.
• 1 huevo
• 2 cc de levadura
• 2 cs edulcorante
• 2 cc de cacao valor desgrasado.(opcional)
• una pizca de cardamomo en polvo (opcional). 
• 1/2 vaso de leche.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes menos el chocolate ,1/2 cucharada de maizena y la leche y separamos en 2 partes iguales, en un molde  ponemos una mitad y la metemos en el microondas durante 1 minuto y medio, sacamos del microondas y le ponemos en medio el chocolate  ( que previamente hemos preparado mezclando en la leche con la maizena y 1 cc de cacao lo introducimos en el micro 30sg y si no se ha cuajado lo suficiente le ponemos un poquito más pero ya sabéis que eso depende de la potencia de vuestro micro) y le añadimos por encima la otra mitad de la mezcla, lo ponemos otro minuto y medio, sacamos, desmoldamos y lo pasamos por una sartén por los 2 lados para que no quede pegajoso( está parte se me olvido hacerla a mí pero creo que es importante para que no tenga ese aspecto de estar medio crudo)

Si se quiere hacer de chocolate  la masa solo hay que añadirle a la mezcla 1 cc de chocolate desgrasado y podríamos rellenarla de un poquito de crema pastelera por ejemplo para darle otro sabor.

Eso ya va en gustos sólo queda disfrutarlos, a mí la verdad me duraron poco.

Pizza con base de queso.

Pizza con base de queso.

Esta receta la he encontrado en el blog de mi diario dukan.Esta receta esta creada por Fio, está muy rica y para aquellas personas que no les gusta el salvado de avena es otra opción para poder comer pizzas .
Los ingredientes que yo le he puesto a la mía no son muy aptos ya que la morcilla al contener arroz no podemos pero es un pequeño capricho que me he dado. De vez en cuando no es malo darle una alegría al cuerpo pero no muy a menudo para que no se acostumbre.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de maizena 
• 1 huevo + 1 clara 
• 125g queso batido 0%. 
• una pizca de levadura.

Preparación:

Precalentar horno a 200 grados

Mezclar bien todos los ingredientes ponerlo en un molde o sobre un trozo de papel de horno y hornear a 180 grados unos 10 min.

Damos vuelta la masa, ponemos salsa de tomate, el queso y los ingredientes que más os apetezcan (la mía llevaba unas rodajas de morcilla, unas lonchitas de jamón de pavo y  huevos de codorniz) y de nuevo al horno 5 minutos más o hasta que el queso que ponemos por encima se derrita.

Ya solo nos queda dejar enfriar y pegarlo un mordisco,.